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十三香半勺

发布时间:2019-05-12 19:39编辑:美食在线浏览(109)

    春季来了,虽说饮食不要过于太油腻,但是也不能总吃素菜,要荤素搭配才是健康饮食,肉类也要吃,就说五花肉吧,肥瘦相间,香而不塞牙,老少都爱。春天气候干,适当的吃些猪肉,滋肝阴,润肌肤。五花肉脂肪含量高,不宜天天吃、也不宜一次吃过多,它对于食欲差、体质不好的人群来说还是非常有益处的,尤其是生长中的少年儿童,吃肉利于生长发育。

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    五花肉,好多人都喜欢用它来做红烧肉,其实,换个做法比红烧肉好吃,馋死人的方法就是放豆腐干来烧,五花肉不切块,把它切成厚片,熟的快易入味,豆腐干越烧越筋道,一个富含动物蛋白,一个大量植物蛋白,营养的完美搭配,我家每周必吃一顿,解馋下饭不油腻,大家不妨试试,做法很简单。

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    食材:五花肉300克,豆腐干8块100克,尖椒1个,大蒜3瓣,葱花6克,姜4片,八角1个,十三香半勺,味极鲜酱油3勺,料酒2勺,盐4克,植物油少许

    做法:

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    1 备好食材。尖椒洗净

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    2 五花肉一切两半,然后切片;豆干一切两半;尖椒去蒂、去筋、去籽,切2厘米宽的段;大蒜去皮拍扁切末

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    3 炒锅烧热,放少许植物油,油温4成热,下2片姜、八角炒香;放入五花肉片翻炒,待五花肉片微微吐油,烹入料酒

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    4 待翻炒至料酒挥发完,放入2片姜、葱花、味极鲜酱油炒匀

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    5 加入没过食材的清水,放入豆干、十三香;烧开后改小火,盖上锅盖烧制

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    6 待汤汁还剩少许,放入尖椒翻炒

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    7 尖椒断生,放入蒜末,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

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