您的位置:澳门微尼斯人手机版 > 美食在线 > 红枣冬菇蒸鸡的做法

红枣冬菇蒸鸡的做法

发布时间:2019-05-24 14:05编辑:美食在线浏览(183)

    “这道菜是我们家的调理和滋补餐,这道菜是从婆婆那传下来的,用较嫩且少油的鸡来搭配红枣肉,冬菇及金针来蒸,营养和味道完全不流失,不管你是孕前,孕后和产后进补,又或是男女老少病后补身,都是非常适合的。”

    用料主料

    • 图片 1

      鸡1/2只

    辅料

    • 芝麻油1茶匙
    • 食盐1/2茶匙
    • 姜1小块
    • 枣10颗
    • 干金针20克
    • 冬菇5朵
    • 生粉1茶匙
    • 生抽2茶匙
    • 水适量

    红枣冬菇蒸鸡的做法1.

    提前把干金针和干冬菇用清水泡发

    图片 2

    2.

    半只鸡处理干净,去掉鸡脖子上的皮和脂肪,去掉鸡屁股

    图片 3

    3.

    把鸡斩块,如果皮下有多余脂肪的话顺便去掉,用适量盐、生抽、芝麻油、生姜、生粉抓匀

    图片 4

    4.

    把红枣剪大块,去核

    图片 5

    5.

    把泡好的冬菇挤干水份,剪小块放入盘底

    图片 6

    6.

    泡好的金针挤干水份加入盘中,加入红枣肉

    图片 7

    7.

    把鸡肉码在铺好的三种食材上,冷水起锅,大火烧开后中火蒸20分钟左右

    图片 8

    红枣冬菇蒸鸡成品图

    图片 9

    图片 10

    图片 11

    烹饪技巧

    1、做这道菜不需要放太多的调味料。蒸好后盘中有小半碗汤汁,那可是精华哦,可以用来拌饭,拌面;2、鸡要选新鲜的活鸡,不要选肥大的鸡,否则肉质太硬又太油腻。

    本文由澳门微尼斯人手机版发布于美食在线,转载请注明出处:红枣冬菇蒸鸡的做法

    关键词: 做法 冬菇 红枣 食谱

上一篇:还记得射雕英雄传里蓉儿的叫花鸡咩

下一篇:没有了