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香菇含有较高的蛋白质维生素澳门微尼斯人手机

发布时间:2019-07-13 09:12编辑:美食在线浏览(184)

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    这道菜,是用西兰花和虾仁,香菇搭配一起烹制而成的。好吃好做还好看。即能品尝虾仁的鲜嫩,又有香菇的干香,加上西兰花脆嫩鲜甜,多层次的口感,让人吃了还想吃,无论是佐餐还是佐酒都非常的好吃,我们全家都爱吃,真的是百吃不厌。

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    西兰花口感脆嫩,含有丰富的维生素,植物纤维、蛋白质等营养物质,据了解,每1

    00g西兰花含有的维生素C竟然高达51mg,常食用西兰花可延缓衰老,帮助大脑提

    高记忆力,降低血糖,改善心血管等功能。

    香菇含有较高的蛋白质维生素、不饱和脂肪酸和大量的矿物质,香菇还含有多种人

    体必需的氨基酸,所以常吃香菇不但能补给人体所需营养,还能增强抗病能力。

    详细做法请往下看;需要的食材;西兰花400克、干香菇10克、虾仁100克、蒜末少许、黄酒1茶匙、生粉1茶匙、盐少许、油2汤匙、香油少许。

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    1、香菇提前用清水泡开后洗净切成条状,备好蒜末,虾仁洗净沥干水分后加入少许盐,黄酒,和生粉用手抓匀后静置15分钟,西兰花切成小朵泡入盐水里5分钟后再用流动水清洗干净。

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    2、我们先要把西兰花和香菇焯水,锅内水开后倒入香菇和西兰花加入盐,至西兰花变色后捞起用冷水冲凉后捞起。这一步能去掉香菇的异味和西兰花保持脆嫩的口感以及色泽不变。

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    3、之后热锅倒入油,油温5分热把上浆的虾仁捞起后入锅煸炒至虾仁变色捞起。

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    4、锅内留油,再把蒜末倒入爆出香味。

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    www.cabet269.com ,5、之后把香菇和西兰花入锅不断的煸炒至出香味后加盐炒匀。

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    6、倒入少许热水烧制片刻后再滴入香油翻炒均匀后熄火出锅。

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    小贴士;

        1. 1、焯水的时候加入少许盐能减少营养的流失和西兰花的色泽不变。
    1. 2、喜欢吃鲜嫩口感香菇的可以换着鲜香菇,虾仁我用的是海虾仁,先要上浆才能

    有鲜嫩的口感。

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