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家常的粉条炒肉是很朋友都怀念的味道

发布时间:2019-08-23 18:52编辑:美食在线浏览(117)

    粉条炒肉种类很多,有一个叫粉条肉末或者烂肉粉条的大家应该都听过或者吃过。那么除此之外粉条炒肉的做法中还有哪些是比较适合家常的小菜呢,这个我们一起慢慢来看,这就先来几道。

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    粉条炒肉

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    家常的粉条炒肉是很朋友都怀念的味道,时代在变,风格不变,还是原来的配方,还是熟悉的味道。

    食材准备

    粉条200克,五花肉,油,盐,姜,蒜薹,料酒适量。

    方法步骤

    1、五花肉切片,蒜薹切丁待用;

    2、锅中水烧开,放入粉条煮20分钟左右,然后滤出装碗,用清水浸泡;

    3、炒锅中倒入烧热,下入五花肉炒变色;

    4、然后放入粉丝轻炒,然后倒入料酒,加入蒜薹调味即可;

    家常粉条炒肉

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    说好的烂肉粉条来了,肉末自己慢慢剁的话可需要一点时间哦。

    食材准备

    肉末150克,粉条300克,油,盐,红辣椒,豆瓣酱适量。

    方法步骤

    1、五花肉切成小丁,粉条用清水洗净后泡在水中;

    2、锅中烧热油,放入肉丁煸炒变色后放入豆瓣酱炒出红油;

    3、然后加入开水,盐,糖,调味后放入粉条;

    4、最后用小火熬至粉条熟且吸收汤汁后关火撒上香菜即可。

    小贴士

    粉条泡不泡都可以,最后煮的时候粉条会吸够水的。

    酸菜粉条炒肉

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    这种做法是东北的,有点类似与猪肉炖粉条了。

    食材准备

    东北酸菜500克,肉适量,粉丝适量,辣椒,葱,生抽,盐,鸡精,淀粉,料酒适量。

    方法步骤

    1、将肉切成肉丝,加入适量料酒和淀粉转匀,辣椒切圈,葱切末待用;

    2、粉丝取小把用水泡软,酸菜洗净后挤去多余水分;

    3、炒锅放油烧热下入葱花爆香,然后倒入肉丝划散,加入酸菜翻炒;

    4、然后加入适量的生抽炒匀,接着倒入适量开水,加盐,小火慢炖;

    5、酸菜入味后,加入粉丝,待粉丝煮熟吸收汤汁后,加入味精调味,撒辣椒圈即可。

    小贴士

    不习惯吃辣的朋友可以不放辣椒。

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    关键词: 做法 家常 粉条

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