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就是一道美味纯素菜了

发布时间:2019-11-04 09:30编辑:美食在线浏览(74)

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    4张图片

    “周六做豆腐奶昔,剩下的大半盒嫩豆腐,继续折腾着。

    这道西葫芦肉末豆腐,做法相当简单,摆出盘来效果相当惊艳
    最重要的是,味道鲜美好吃,下饭哦~”

    食材明细

    主料

    • 嫩豆腐200g
    • 牛肉末50g
    • 鸡蛋2个
    • 西葫芦1/2根
    • 胡萝卜1/2根
    • 洋葱1/2个

    辅料

    • 蒸鱼豆豉1勺
    • 水淀粉3勺
    • 适量
    • 适量
    • 咸鲜口味
    • 烧工艺
    • 十分钟耗时
    • 简单难度

    西葫芦肉末豆腐的做法步骤

    • 图片 21原料图
    • 图片 32洋葱切碎丁
    • 图片 43西葫芦去皮切丁;胡萝卜去皮切碎
    • 图片 54豆腐倒扣在盘子中,划几刀
    • 图片 65微波炉高火1分钟左右
    • 图片 76调汁:3勺生粉,用清水调和开
    • 图片 872个鸡蛋打进去搅拌均匀;加入1大勺蒸鱼豆豉
    • 图片 98加入适量盐、糖、少许胡椒粉调成芡汁
    • 图片 109锅中橄榄油烧热,下入西葫芦和胡萝卜丁炒片刻
    • 图片 1110待西葫芦变色变软后加入蛋液芡汁
    • 图片 1211等鸡蛋刚刚凝结时即可关火
    • 图片 1312铺在豆腐的四周
    • 图片 1413另起锅热油下洋葱炒香
    • 图片 1514加入牛肉末炒断生
    • 图片 1615加入少许胡椒粉、盐调味
    • 图片 1716将炒好的肉末铺在豆腐上即可
    • 图片 1817拌上米饭来吃

    小窍门1、豆腐微波炉1分钟左右即可,很嫩。如果担心肠胃不好,可适量延长一点时间

    2、西葫芦和胡萝卜用蛋液炒香,非常的滑嫩。如果不加牛肉末,就是一道美味纯素菜了

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