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萝卜炖牛腩的做法步骤

发布时间:2019-11-23 16:16编辑:美食在线浏览(139)

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    “又到秋天进补时~ 白萝卜炖牛腩是我最喜欢的了!
    白萝卜炖到酥烂,软糯化渣,非常好吃; 牛腩的牛肉味融入汤中,非常劲道。”

    食材明细

    主料

    • 白萝卜一个
    • 牛腩一斤

    辅料

    • 八角2个
    • 大蒜1头
    • 香叶5片
    • 生抽少许
    • 冰糖少许
    • 生姜适量
    • 清淡口味
    • 炖工艺
    • 一小时耗时
    • 简单难度

    萝卜炖牛腩的做法步骤

    • 图片 21白萝卜洗净滚刀,切成小块
    • 图片 32牛腩切成方块,用冷水和料酒浸泡15分钟,除去血水
    • 图片 43牛肉汆水,除去浮沫,捞出
    • 图片 54小火热油,加入大蒜煸香
    • 图片 65加入生抽和冰糖,待冰糖融化后,加入汆水过的牛肉块,中火煸炒至表面微干; 投入香料, 倒入高压锅,压35分钟。

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