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鸡腿皮那面先朝下

发布时间:2020-03-25 03:27编辑:美食在线浏览(125)

    用料主料

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      鸡腿3只

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      米饭适量

    辅料

    • 西兰花适量
    • 胡萝卜适量

    调料

    • 色拉油适量
    • 食盐少许
    • 姜5克
    • 蒜5克
    • 生抽适量
    • 老抽适量
    • 淀粉适量
    • 叉烧酱适量
    • 水适量

    叉烧鸡腿饭的做法

    1.准备:鸡腿去骨,用叉烧酱、姜片、蒜片腌制30分钟以上

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    2.锅中放油,鸡腿皮那面先朝下,放入煎

    3.然后翻面继续煎,两面金黄,微微焦

    4.加入清水(大概是鸡腿的2/3处),盐、生抽、老抽;大火转中火烧汤汁有点浓,鸡腿就可以装起来了

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    5.锅中余下的汤汁再用点生粉勾茨备用(汁不要烧干了,要淋在鸡腿上面,另外拿来拌饭简直无敌了)

    6.西兰花单独炒好,胡萝卜花有煮汤的话放进去煮熟,也可以放清水中氽熟

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    7.鸡腿切块,码在装好碗的米饭上,在表面浇层汁,配上西兰花和胡萝卜花,大功告成

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    关键词: 做法 食谱 鸡腿 叉烧

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